Durante anos, o bem-estar animal foi tratado como uma concessão: algo que pesava no custo, atendia a uma exigência externa e raramente entrava na conta de quem decide. Essa leitura está ficando para trás. Na suinocultura brasileira, bem-estar virou variável de competitividade, acesso a mercado e — talvez o ponto mais incômodo para o setor — resultado econômico. No episódio do Suinocast com Eliana Renuncio, Gerente Corporativa de Apoio Agropecuário da Aurora Coop, essa virada aparece com números e com os bastidores de quem viveu a transformação por dentro.

De pauta emocional a ciência e processo

O bem-estar animal entrou na agenda da Aurora por volta dos anos 2000, quando falar do tema — e das consequências de não tê-lo — ainda não era comum. A construção foi gradual e dependeu de uma decisão estrutural: bem-estar, como qualquer programa de qualidade, precisa ser top-down. Sem o convencimento da alta direção, o tema não se internaliza e não entrega resultado. O passo seguinte foi tirar o bem-estar do campo da emoção e ancorá-lo na ciência. “No começo, o bem-estar era muito emocional, e isso nos prejudicou muito”, resume a convidada. Diante de quem administra uma empresa, argumento emocional não sustenta investimento; estudo científico, sim. Mais do que isso, a Aurora optou por não tratar bem-estar como um anexo: ele foi incorporado às boas práticas de produção e aos autocontroles, no campo e no frigorífico — exatamente como a qualidade, que não pode ser uma etapa separada do processo.

O diferencial: por que a penalização superou a conscientização

Aqui está um dos insights mais provocativos do episódio. Perguntada sobre os pilares do programa, Eliana é direta: a conscientização não funcionou tão bem quanto a penalização. A responsabilização por desvios existe em quatro frentes — civil, ambiental, penal e profissional —, mas, em uma cadeia tão longa quanto a da proteína animal, o que efetivamente levou o programa para a prática foram as consequências, inclusive punições pecuniárias. Foi isso que, nas palavras dela, “deu o laço final”, impedindo que o bem-estar ficasse só na teoria. A estrutura por trás é robusta: programa documentado, equipe de bem-estar animal, facilitadores locais em cada planta e treinamento anual de produtores, técnicos e transportadores terceiros — tudo monitorado por indicadores ao longo de toda a cadeia.

Gestação coletiva: o investimento mais complexo da granja

Nenhuma mudança ilustra melhor o tamanho do desafio do que a transição da gestação individual para a coletiva. É o processo com maior impacto econômico dentro de uma transformação de granja: muda o investimento, muda a estrutura e muda o manejo. A Aurora assumiu o compromisso público por volta de 2015/2016, com meta de 100% das matrizes alojadas coletivamente até o fim de 2026. Hoje, 85% já estão migradas, e os 15% restantes seguem em trabalho — com um cuidado adicional ligado à natureza cooperativa do negócio: não excluir o pequeno produtor. Em vez de cortar quem não consegue acompanhar, a estratégia é transformar a granja (por exemplo, convertê-la em crechário) para mantê-la no sistema. Para dimensionar a complexidade: a Europa levou cerca de 12 anos nessa transição, e houve países que precisaram renegociar prazos.

Da Prop 12 ao cobre-solta: quando o mercado dita o ritmo

Se a regulação dá segurança jurídica e nivela os players — caso da IN 113, que estabelece prazos até 2045 para a suinocultura e é, hoje, a única legislação de granja entre as cadeias (aves e bovinos não a têm) —, foi o mercado que acelerou o passo. Quando a Califórnia publicou a Prop 12, a Aurora deixou de conseguir exportar para lá, porque uma das exigências era o fornecimento em sistema cobre-solta. O volume não era expressivo, mas o mercado importava como imagem — e o episódio funcionou como alerta antecipado. A leitura interna foi pragmática: isso vai vir, vamos começar a pensar como atender. Por isso a Aurora anunciou o cobre-solta para projetos novos, indo além do exigido por norma. A aposta de Eliana para os próximos anos é clara: a evolução virá menos por regulação e mais por consumidor, mercados importadores e pelas próprias empresas, sempre equilibrada pela sustentabilidade econômica — porque nenhuma empresa deve quebrar para fazer bem-estar.

Transporte e pré-abate: onde o prejuízo (e o ganho) aparece

O transporte é a etapa mais visível da cadeia para o consumidor — é o que ele efetivamente vê. E é também onde os números expõem oportunidade. A Aurora movimenta mais de 35 mil suínos e cerca de 1,4 a 1,6 milhão de aves por dia, com quase 300 caminhões rodando. A frota já foi renovada pelo menos quatro vezes, com cerca de R$52 milhões investidos em transporte de suínos e mais de R$100 milhões em aves — somando estrutura de carroceria, manejo de embarque e treinamento de motoristas, lembrando que bem-estar humano e animal andam juntos. Ainda assim, como cadeia, o Brasil convive com perdas na faixa de 0,8% a 0,9% no pré-abate de suínos, com tendência de alta apontada em dados de SIGSIF e Embrapa. Cada ponto reduzido aqui é um animal de quatro a cinco meses de campo que não vira desperdício no fim da linha — a tradução mais concreta de que bem-estar se paga.

O que isso muda no manejo e na decisão técnica

O recado para o profissional de campo é que bem-estar deixou de ser discurso para virar rotina mensurável. Na prática, isso significa indicadores em todas as etapas (da granja ao abate), checklists de alojamento e de retirada integrados às boas práticas, e a consciência de que existe responsabilidade técnica e legal sobre cada decisão. Significa também enxergar investimentos — uma rampa, uma carroceria, uma cartilha de manejo — como ativos que reduzem perda, e não como custo afundado. E, estrategicamente, significa ler o mercado antes que ele vire exigência: quem se antecipa ao cobre-solta, à coletiva e às novas demandas de transporte sobe a régua e larga na frente.

Conclusão

Bem-estar animal, bem feito, não é o oposto de produtividade — é parte dela. É bem-estar e ganho econômico, bem-estar e satisfação do cliente, bem-estar e perenidade da empresa. Essa é a tese que Eliana Renuncio defende com números, e que sustenta os bastidores da inovação que transforma toda a cadeia.

🎧🐷 Ouça a conversa completa entre Cleandro Pazinato Dias e Eliana Anúncio no Suinocast. Ouça agora nas principais plataformas de áudio e vídeo.

Bem-estar animal na suinocultura: por que o investimento que parece custo paga a própria conta